Tên ngành, nghề: Quản trị dịch vụ du lịch và lữ hành

Mã ngành, nghề: 6810101

Trình độ đào tạo: Cao Đẳng

Hình thức đào tạo: Chính Quy

Đối tượng tuyển sinh: Tốt nghiệp Trung học Cơ sở

Thời gian đào tạo: 4 Năm

Bằng cấp sau khi tốt nghiệp: Bằng Cử nhân Cao đẳng

  1. Mục tiêu đào tạo
    • Mục tiêu chung

Đào tạo cử nhân ngành Quản trị dịch vụ du lịch và lữ hành có phẩm chất chính trị, đạo đức, và sức khỏe tốt; có trách nhiệm với xã hội; nắm vững những kiến thức cơ bản về kinh tế, chính trị, xã hội; trang bị cho người học có kiến thức chuyên môn, kỹ năng thực hành về các nghiệp vụ cơ bản của du lịch như: hướng dẫn, tuyến điểm, thiết kế tour. Với các môn học tự chọn được phân ba nhóm gắn với ba chuyên ngành hẹp: quản trị điểm đến, điều hành tour và hướng dẫn viên, người học có thể lựa chọn con đường thăng tiến, phát triển nghề nghiệp của mình theo một trong ba lĩnh vực đã nêu;

Bên cạnh kiến thức, kỹ năng chung và chuyên sâu, chương trình đào tạo còn trang bị cho người học đạo đức, lương tâm nghề nghiệp, ý thức kỷ luật, phong cách chuyên nghiệp và sức khỏe tốt;

Hoàn thành chương trình đào tạo, người học có khả năng làm việc độc lập và làm việc theo nhóm trong công ty du lịch.

1.2. Mục tiêu cụ thể

1.2.1. Kiến thức, kỹ năng nghề nghiệp

– Kiến thức:

Mô tả được vị trí, vai trò của dịch vụ du lịch và lữ hành trong ngành Du lịch và đặc trưng của hoạt động du lịch lữ hành, tác động của nó về mặt kinh tế, văn hóa, xã hội và môi trường;

Trình bày được cơ cấu tổ chức, vị trí, vai trò, chức năng, nhiệm vụ của các bộ phận trong công ty du lịch; mối quan hệ giữa các bộ phận trong công ty và đề xuất được các biện pháp nâng cao chất lượng dịch vụ du lịch;

Mô tả được quy trình lập kế hoạch, tổ chức thực hiện, giám sát, kiểm tra và đánh giá kết quả công việc trong hoạt động du lịch;

Trình bày được các nguyên tắc bảo đảm an ninh, an toàn, giải thích được lý do phải tuân thủ các quy định về an ninh, an toàn trong du lịch để nhận diện được các nguy cơ và biện pháp phòng ngừa;

Xây dựng được tính tự tin trong xử lý công việc.

Phân biệt và nhận biết được các loại hình du lịch và các quy định về loại hình du lịch tại Việt Nam

Trình bày được thông tin về các tuyến điểm và các nét văn hóa tại điểm đến.

– Kỹ năng:

Giao tiếp tốt với khách hàng bằng tiếng Việt và Anh, phù hợp với yêu cầu phục vụ khách trong hoạt động dịch vụ du lịch và lữ hành; chăm sóc khách hàng và giải quyết phàn nàn của khách hàng có hiệu quả;

Sử dụng đúng, an toàn các loại trang thiết bị phục vụ du lịch;

Thực hiện đúng quy trình phục vụ khách hàng tại các vị trí công việc của các bộ phận theo tiêu chuẩn của công ty du lịch;

Làm được các loại báo cáo, soạn thảo được văn bản đối nội, hợp đồng thông dụng của du lịch;

Ứng dụng được phần mềm quản trị du lịch trong công việc hàng ngày;

Phân tích, đánh giá được kết quả hoạt động kinh doanh của các bộ phận trong Công ty du lịch và phát hiện ra được các nguyên nhân và đề xuất được các giải pháp nhằm nâng cao kết quả hiệu quả kinh doanh;

Hình thành được các nhóm làm việc và điều hành được hoạt động của nhóm.

Vận dụng linh hoạt, thành thạo kĩ năng quản lí thời gian và bản thân trong các hoạt động đa dạng của ngành du lịch, dịch vụ.

Áp dụng linh hoạt kĩ năng thích ứng với sự phức tạp của thực tiễn nghề nghiệp du lịch.

Phân tích được hành vi, ứng xử, kĩ năng của các đối tượng giao tiếp, làm việc trong các lĩnh vực khác nhau của ngành du lịch, dịch vụ.

Vận dụng linh hoạt kiến thức vào thực tiễn xây dựng, tổ chức chương trình du lịch, điều hành du lịch, hướng dẫn, các nghiệp vụ đón tiễn, lễ tân, phục vụ trong nhà hàng khách sạn, các nghiệp vụ tổ chức sự kiện…

Thiết kế được tour du lịch và điều hành hoạt động tour

– Năng lực tự chủ và trách nhiệm

Yêu nghề, gắn bó với nghề nghiệp; nghiêm chỉnh chấp hành điều lệ, quy chế, quy định của cơ quan, doanh nghiệp, công ty nơi đang công tác; có ý thức tổ chức kỉ luật và tinh thần trách nhiệm trong công việc;

Có phương pháp làm việc khoa học, biết phân tích và chủ động giải quyết các vấn đề nảy sinh trong lĩnh vực hoạt động chuyên môn. Nhạy bén trong việc tiếp cận các thông tin khoa học kỹ thuật và công nghệ mới trong kinh doanh, dịch vụ;

Tham gia có hiệu quả trong việc thiết kế triển khai, chuyển giao công nghệ, tổ chức cung cấp dịch vụ, nghiên cứu khoa học, ứng dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật;

Thiết lập được mối quan hệ và cộng tác tốt với đồng nghiệp trong lĩnh vực chuyên môn và trong giao tiếp xã hội.

1.2.2. Chính trị, đạo đức; Thể chất và quốc phòng

Có niềm tin, lý tưởng Cách mạng, chấp hành chủ trương, đường lối của Đảng và Chính sách, Pháp luật của Nhà nước.

Có đạo đức, yêu nghề và lương tâm nghề nghiệp.

Có ý thức tổ chức kỷ luật và tác phong công nghiệp, nghiêm túc, trung thực, cẩn thận,…

Có tinh thần tự học để nâng cao trình độ chuyên môn, kỹ năng giao tiếp.

Có đủ sức khỏe để học tập, công tác lâu dài, sẵn sàng phục vụ sự nghiệp xây dựng và bảo vệ Tổ quốc.

Có hiểu biết cơ bản về quốc phòng toàn dân, dân quân tự vệ

Có kiến thức và kỹ năng cơ bản về quân sự phổ thông cần thiết của người chiến sĩ, vận dụng được trong công tác bảo vệ trật tự trị an.

Có ý thức kỷ luật và tinh thần cách mạng, sẵn sàng thực hiện nghĩa vụ quân sự  bảo vệ Tổ quốc.

1.3. Vị trí việc làm sau khi tốt nghiệp:

Sinh viên tốt nghiệp ngành Quản trị dịch vụ du lịch và lữ hành hệ cao đẳng tại trường Cao đẳng Bình Minh Sài Gòn, sinh viên có thể tự tin làm việc tại các vị trí sau: hướng dẫn viên du lịch hoặc chuyên viên phụ trách các bộ phận tiếp thị, chăm sóc khách hàng, tổ chức hội nghị – sự kiện; quản trị – điều hành – thiết kế tour tại các công ty trong và ngoài nước hoặc các tổ chức phi chính phủ; chuyên viên tại các Sở, ban, ngành về Du lịch hoặc nghiên cứu,… Thêm vào đó, làm việc trong ngành Quản trị dịch vụ du lịch và lữ hành cũng đồng nghĩa với việc bạn có rất nhiều cơ hội để tự khẳng định bản thân, phát triển khả năng kinh doanh độc lập. Một trong những xu hướng được ưu tiên lựa chọn hiện nay chính là thành lập công ty kinh doanh dịch vụ du lịch – lữ hành của riêng mình.

2. Nội dung chương trình:          

Năm Học kỳ Mã MH/MĐ Tên môn học/mô đun Số tín chỉ Thời gian học tập (giờ)
Tổng số Lý thuyết Thực hành/ thực tập/ thí nghiệm/ bài tập/ thảo luận Thi/ Kiểm tra
1 1 MH09 Tin học 1 2 45 15 29 1
MH11 Tiếng Anh 1 2 45 15 29 1
MH16 Tổng quan du lịch 2 45 15 28 2
MH17 Tổng quan về cơ sở lưu trú 2 30 20 8 2
Các môn học văn hóa
Tổng Học kỳ 1 8 165 65 94 6
2 MH12 Tiếng Anh 2 2 45 15 29 1
MH14 Cơ sở văn hóa Việt Nam 2 30 20 8 2
MH20 An toàn và vệ sinh trong khách sạn 2 30 20 8 2
MH05 Giáo dục thể chất 1 1 30 4 24 2
MH07 Giáo dục Quốc phòng và An ninh 1 2 45 21 21 3
Các môn học văn hóa
Tổng Học kỳ 2 9 180 80 90 10
2 3 MH01 Chính trị 1 2 30 15 13 2
MH19 Thanh toán quốc tế trong NHKS 2 30 20 8 2
MĐ30 Nghiệp vụ Buồng phòng 2 60 5 53 2
MĐ31 Nghiệp vụ Lễ tân 2 45 15 28 2
MĐ33 Nghiệp vụ thanh toán 2 45 15 28 2
MH28 Quản trị nguồn nhân lực 2 45 20 22 3
Các môn học văn hóa
Tổng Học kỳ 3 12 255 90 152 13
4 MĐ35 Kiến tập 2 90 0 85 5
MH27 Quản trị dịch vụ ăn uống 3 45 27 30 3
MH15 Quản trị học 2 45 15 28 2
MH22 Tâm lý du khách 2 30 20 8 2
Môn học tự chọn (chọn 2 trong 3) 4 60 40 16 4
MH37 Quản lý chất lượng dịch vụ 2 30 20 8 2
MH38 Quản trị dịch vụ bổ sung 2 30 20 8 2
MH21 Văn hóa ẩm thực Việt Nam và các nước 2 30 20 8 2
MH39 Quản trị rủi ro 2 30 20 8 2
Các môn học văn hóa
Tổng Học kỳ 4 13 285 102 167 16
3 5 MH03 Pháp luật 1 1 15 9 5 1
MH18 Marketing căn bản 2 30 20 8 2
MĐ34 Tổ chức sự kiện trong kinh doanh KS 2 60 15 41 4
MH21 Kỹ năng giao tiếp và truyền thông 3 60 27 30 3
Các môn học văn hóa
Tổng Học kỳ 5 8 165 71 84 10
6 MH26 Quản trị hoạt động lưu trú 3 60 30 26 4
Các môn học văn hóa
Tổng Học kỳ 6 3 60 30 26 4
4 7 MH06 Giáo dục thể chất 2 1 30 1 27 2
MH08 Giáo dục quốc phòng và An ninh 2 2 30 15 14 1
MĐ25 Marketing du lịch 3 75 12 60 3
MH10 Tin học 2 1 30 5 24 1
MH13 Tiếng Anh 3 2 30 12 16 2
MH32 MICE 3 60 27 30 3
MH02 Chính trị 2 3 45 26 16 3
Tổng Học kỳ 7 15 300 98 187 15
8 MH04 Pháp luật 2 1 15 9 5 1
MH23 Luật du lịch 2 45 15 28 2
MĐ25 Tiếng anh chuyên ngành 3 90 8 79 3
MH29 Hạch toán định mức 3 60 27 30 3
MĐ36 Thực tập 8 360 15 340 5
Tổng Học kỳ 8 17 570 74 482 14
TỔNG CỘNG 85 1980 610 1282 88